『ミシュランガイド東京2008』の発売について詳しくご説明します。

発売の概要：

• 発売日：2007年11月22日
• 価格：2,500円
• 言語：日本語・英語の併記
• 掲載店舗数：約150店舗

主な評価内容：

1. 三つ星レストラン（8店舗）

• すきやばし次郎
• 柏木
• 喜色
  など、日本の伝統的な寿司店や懐石料理店が高評価

1. 二つ星レストラン（25店舗）

• 日本料理、フランス料理、中華料理など、多様なジャンルが選出

1. 一つ星レストラン（117店舗）

• 比較的リーズナブルな価格帯の店舗も含まれる

歴史的意義：

1. アジアで初めてのミシュランガイド
2. 東京が一都市として最多の星獲得数を記録
3. 日本の食文化が世界的に認められる契機に

社会的影響：

• 海外からの観光客増加
• 日本の外食産業の国際的な認知度向上
• 「ミシュラン効果」による掲載店舗の予約困難化
• その後の他都市版（京都・大阪など）発行のきっかけに

この出版は、日本の食文化の高さを世界に示す重要な出来事となり、以後の日本の外食産業や食文化の国際化に大きな影響を与えました。